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餐飲空間設計聖經





餐飲空間設計聖經 評價



網友滿意度：台中水晶專賣店



旅遊越來越盛行了！

小旅行像是週末在台灣走走

大旅行則像是連假可以出國走走

都可以放鬆 而且很自在

小編個人在出國前習慣去買一本最新的書

例如之前要去香港前

則買了香港用地鐵觀光類的最新書

資訊正確性會比較高

可參考性就會比較高哦！

舊的書也很棒

從不同作者的角度看固有景點

會給自己很多不同感受哦！

通常我會在博客來選書

原因很簡單～

因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！

餐飲空間設計聖經

是我之前去旅遊前買的書

真的滿棒的～

也幫助了我很多呀

推薦給你們哦





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餐飲空間設計聖經



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好山好水．彰化自然地理

玉山：明信片







商品訊息功能:

商品訊息描述:

全台第一本以店主人的生意與客人的舒適喜好為考量，

由餐飲設計大師們教我們打造令人驚艷又賺錢的超人氣飲食空間

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8個專業餐飲區域分析X9種餐飲分類X10大重點X20間國內外知名設計餐廳

一網打盡餐飲空間訣竅


Steirereck X Brasserie Les Haras X G9 Shanghai X茶六燒肉 X RAW X泰鈺豐(天津) X Door 19 X Nozomi sushi Bar X毛丼 X穗科 X台菜香檳 X Kinoya X成家SEIKA(Mirrors) X Fujin tree 35 X AMPcafe

X上海囍旺咖啡 X師園鹹酥雞 X X子餐廳 X Oyster Bar X貓咪先生的朋友

一間受人歡迎的店家，需要種種細節的累積，

本書以消費者的喜好為第一考量，由餐飲設計大師點出餐飲空間設計的十大重點，並從空間設計的基本、店面屬性、空間範圍、陳設細節出發，

並探訪國內外知名設計餐廳，掌握施作技巧打造讓業主讚嘆、顧客驚艷的超人氣餐飲空間！

「晚上該吃什麼好？中式、西式還是日式、韓式？」

「如果人多想吃中式的話，我推薦某某餐廳。」

「喔~那間價位多少呢？」

當決定餐種之後我們的下一個選擇就是需求與價位

設計師一定要知道！

一間讓顧客讚歎，讓店主人賺錢的關鍵在於「需求」

本書除了以業種劃分餐飲種類外

將餐廳分為高級、聚會、休閒與特殊需求四大種類

進階考慮設計餐廳的訣竅

*高級餐廳(價位落在700元以上)：講究設計與機能的細節、室內設計與CI有許多亮點，讓想要享受完整餐飲體驗的顧客大滿足

*聚會餐廳(200-700元)：顧客們講求高CP值，店主人則追求轉桌率，是市場最大值也是最需要找到平衡點的設計空間

*休閒餐廳( 200元以下)：以平面設計與形象宣傳最為重要。

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商品訊息簡述:

  • 出版社：麥浩斯

    新功能介紹
  • 出版日期：2016/09/24
  • 語言：繁體中文


餐飲空間設計聖經





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